바이루트(Viroute)
바이루트는 천연물 연구를 위한 약용작물 품질관리 시스템을 개발하고 지속가능한 지구를 위한 식물성 대체 단백질을 제조하는 스타트업입니다. 바이루트는 자동유속조절장치와 이미지인식기술을 통한 대체단백질(개구리밥)의 효율적인 재배와 대량 생산 및 수확 시스템을 개발했으며, 이는 온실가스 배출량을 감소시키면서 식량안보 위기감에 대응하고자 하는 솔루션입니다. 전국 3천 개 이상의 농가 소재지와 재배 품목, 108종의 국내 생산 천연물 원료에 관한 데이터를 제공하고 수요 기업들에게 편리한 구매 솔루션을 제공함으로써 정보 독점으로 인한 천연물 원료 시장의 비효율 해소에 기여하는 것을 목표로 합니다.
개구리밥(워터렌틸, 부평초) 생산 건조 중량 당 최대 43% 고품질 단백질을 함유한 원료를 생산하는 데 성공했고, 대두와 동일한 규모의 단백질 생산 대비 물 사용량, 생산 면적을 90% 절감하고 있습니다. 구체적인 사업 분야로는 식물성 대체 단백질 생산 및 제조, 식품/화장품/사료 기업 대상 한약재 및 농산물 유통, 천연물 유통 플랫폼과 이력관리시스템을 제공하는 '트레이스 허브'(Trace Herb) 플랫폼 서비스 운영이 있습니다.
대표자명 : 허태욱
법인 설립일 : 2020.12.01
홈페이지 : https://viroute.com/
참고 자료
